ข้อมูลเบื้องต้น
ประเภทธุรกิจ การผลิตขนมปังกรอบและผลิตภัณฑ์ขนมอบกรอบ
วันที่จดทะเบียนจัดตั้ง 7 มีนาคม 2548
ทุนจดทะเบียน 50,000,000 บาท
ที่ตั้ง 99/99 หมู่ที่ 5 ถนนพันท้ายนรสิงห์ ตำบลพันท้ายนรสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร
จำนวนพนักงาน 100-500 คน
การริเริ่มธุรกิจและการตลาด
บริษัท ยูนิเฟิร์ม จำกัด เริ่มจดทะเบียนบริษัท เมื่อวันที่ 7 มีนาคม พ.ศ. 2548 ด้วยทุนจำนวน 50 ล้านบาท โดยผู้บริหารที่มีประสบการณ์ในสายการผลิตขนมขบเคี้ยวนานาชนิดไม่ว่าจะเป็น หมากฝรั่ง เวเฟอร์ ช็อกโกแลต ฯลฯ มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2515 บริษัทเป็นผู้ผลิตบิสกิต คุ๊กกี๊ แครกเกอร์ และ ข้าวโพดอบกรอบ ทำตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ปัจจุบันดำเนินกิจการ โดยทายาทรุ่นที่ 3 พัฒนาโดยการนำเทคโนโลยีเครื่องจักรมาใช้ในการผลิต มีการพัฒนารสชาติใหม่ ๆ มีทีม R&D ที่ไปรับฟังความต้องการของลูกค้า มาทดลองผลิตแล้วส่งตัวอย่างไปให้ลูกค้าปลายทางทดลอง มีทีมที่ปรึกษามาให้คำแนะนำ บริษัท มุ่งมั่น พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้อร่อย มีคุณภาพ และราคาเหมาะสมสำหรับผู้บริโภคในทุกเพศทุกวัยทั้งตลาดในประเทศและตลาดต่างประเทศโดยได้รับการรับรองมาตรฐานต่าง ๆ เช่น FSSC 22000 (Food Safety System Certification), HACCP, GMP, ISO 22000 (สามารถส่งออกไปอเมริกาและยุโรปได้) จุดเด่นของบริษัท ยูนิเฟิร์ม จำกัด คือ ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่มีความหลากหลาย ทั้งบิสกิต คุกกี้ แครกเกอร์และข้าวโพดอบกรอบที่เป็นฝีมือคนไทย ทดแทนการนำเข้าจากต่างประเทศ (Unifirms, n.d.)
ผลิตภัณฑ์ของบริษัท แบ่งเป็น 6 กลุ่ม ประกอบด้วย Biscuits, Wafer, Cookies (แบรนด์ โยเฟรนด์), Chocolate, Corn Snack และ Cone ผลิตภัณฑ์กลุ่ม Biscuits ขายดีที่สุด (แบรนด์ ทิคกี้) มีการทำแพคเกจจิ้งให้ดูทันสมัย ในแต่ละปีจะมีการเปลี่ยนแพคเกจจิ้งใหม่ ประมาณ 5 SKU กระตุ้นยอดขายด้วยการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่มีความแตกต่างจากบริษัทอื่น คือ คุณภาพ ความสะอาด รูปลักษณ์ภายนอก มาตรฐานการผลิต ต้นทุนการผลิต และประสิทธิภาพการผลิต
ช่องทางการตลาด แบ่งเป็นตลาดในประเทศ 70% ตลาดต่างประเทศ 30% ตลาดในประเทศจัดจำหน่ายผ่าน Tradition Trade ตลาดดั้งเดิม ยี่ปั๊ว ซาปั๊ว โชว์ห่วย Modern Trade (เทสโก้ โลตัส/ บิ๊กซี/ แมคโคร) ในขณะที่ตลาดต่างประเทศ ก็จะเป็นตลาด CLMV เป็นตลาดใหญ่ จีน ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ โดยตลาดต่างประเทศ เน้นการทำงานกับคู่ค้าในพื้นที่โดยตรง (ide, n.d.)
การพัฒนาผลิตภัณฑ์
บริษัทเข้าร่วมโครงการต่าง ๆ ที่ภาครัฐจัด เช่น กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มีการนำแนวคิดการจัดการระบบแบบ Lean และ Kaizen มาเพิ่ม Productivity มีการลงทุนเครื่องจักรเพิ่มเพื่อช่วยในการผลิต สามารถช่วยเพิ่มการผลิตจากเดิม 2 เท่า ได้รับการช่วยเหลือจากสถาบัน ICTI (สถาบันเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารเพื่ออุตสาหกรรม สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.)) ได้รับการแนะนำ มีทีมที่ปรึกษาให้คำแนะนำด้านเทคโนโลยีมาต่อยอดเครื่องจักรสำหรับเครื่องอบขนมและขึ้นรูปขนม ได้รับงบสนับสนุนในการเปลี่ยนแปลงเครื่องจักรและทำระบบ SCADA เป็นระบบที่สามารถเชื่อมต่อการทำงานของเครื่องจักร สามารถได้ข้อมูลแบบ Real Time สามารถเก็บข้อมูลไว้ใน Server ของบริษัทเพื่อนำข้อมูลต่าง ๆ มาประมวลผลและใช้ในการคำนวณการผลิตต่อไป ถือเป็น Big Data ช่วยทำให้บริษัทมีกำไรมากขึ้น การนำเทคโนโลยีมาช่วยในภาคการผลิต มาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้เครื่องจักร สามารถช่วยลดข้อผิดพลาด เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ได้ข้อมูลแบบ Real Time แล้วนำข้อมูลเหล่านั้นมาปรับใช้และพัฒนาธุรกิจ (icti.fti, 2021)
การพัฒนาการจัดหาวัตถุดิบ
การจัดหาวัตถุดิบแป้งขนม ที่ทำจากข้าวสาร-ข้าวเจ้า และข้าวสาลี เป็นการจัดหาจาก Supplier เจ้าประจำที่เคยค้าขายต่อเนื่องกันมา
ผลการประกอบการ
| ปี พ.ศ. | รายได้รวม (บาท) | กำไร(ขาดทุน) สุทธิ (บาท) |
| พ.ศ. 2561 | 199,120,460.91 | 5,460,432.34 |
| พ.ศ. 2562 | 210,373,463.02 | 4,888,379.68 |
| พ.ศ. 2563 | 187,899,028.88 | 2,878,643.94 |
| พ.ศ. 2564 | 223,341,486.89 | 1,412,381.38 |
| พ.ศ. 2565 | 315,264,376.58 | 8,596,917.64 |
| พ.ศ. 2566 | 317,479,860.68 | 10,936,681.15 |
| พ.ศ. 2567 | 293,423,600.60 | 2,152,236.12 |
ที่มา: กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์, 2568.
Lesson Learned
การดำเนินธุรกิจของบริษัท ยูนิเฟิร์ม จำกัด ซึ่งเป็นธุรกิจขนมขบเคี้ยว บิสกิต คุ๊กกี้ แครกเกอร์ และข้าวโพดอบกรอบ เป็นผู้ผลิตไทยที่จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ (เพื่อนบ้าน) เป็นธุรกิจ SMEs ที่มีมาตรฐานรับรองทั้งอาหาร สาธารณสุข และกระบวนการผลิต/กระบวนการทำงาน เป็นกิจการครอบครัวรุ่นที่ 3 ที่เผชิญกับการเปลี่ยนแปลงทั้งเทคโนโลยี การแข่งขันทางการตลาด (และความกดดันทางการตลาดจากพื้นที่โมเดิร์นเทรด) และพฤติกรรมของคนและเมือง ในขณะที่บริษัทมีพื้นฐานการตลาดในประเทศที่ยังคงมีช่องทางการตลาดแบบตลาดดั้งเดิม (60%) เพื่อจัดส่งขนมไปยังพื้นที่ของร้านค้าชุมชนและร้านค้าในโรงเรียนต่างจังหวัดผ่านช่องทางยี่ปั๊ว ซาปั๊ว และโชว์ห่วย คู่ขนานไปกับโลตัส แม็คโคร บิ๊กซี (ช่องทางโมเดิร์นเทรด 40%)
เป็นกรณีศึกษาของ SMEs ด้านผลิตภัณฑ์และแบรนด์เผชิญกับคู่แข่งขันจากต่างประเทศ เช่น ผลิตภัณฑ์คุ๊กกี้ก็จะมีป๊อกกี้ของกูลิโกะจากญี่ปุ่น และโอริโอ้ของนาบิสโกจากสหรัฐอเมริกา [ปัจจุบันโอริโอ้เป็นของ Mondelez International (มอนเดลีซ อินเตอร์เนชั่นแนล-เป็นบริษัทข้ามชาติสัญชาติอเมริกัน) หลังจากที่บริษัทได้ซื้อกิจการนาบิสโกไป] ในขณะที่บริษัทมี ทิกกี้ ผลิตภัณฑ์บิสกิตก็จะมีฟันโอของยูอาร์ซีจากฟิลิปปินส์ ในขณะที่บริษัทมี โยเฟรนด์ อันเป็นลักษณะของกิจการที่เป็นผู้ท้าชิงหรือผู้ตาม
เรียบเรียงโดย
ดร.สุนทร คุณชัยมัง
สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนานวัตกรรมสังคม วิทยาลัยผู้นำและนวัตกรรมสังคม มหาวิทยาลัยรังสิต
พฤษภาคม 2568
Reference
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์. (29 พฤษภาคม 2568). บริษัท ยูนิเฟิร์ม จำกัด เรื่อง งบกำไรขาดทุน ข้อมูลปีงบการเงิน 2561 – 2567. https://datawarehouse.dbd.go.th/company/profile/YRCCEKTYxVFPeOBtl1mKNOtgEyFjmV3Rsz4VoEqnH2vGWWFkj41nudmNrwlkI8L5
Icti.fti. (May 28, 2021). Service B2B Platform. https://icti.fti.or.th/th/news/โรงงานผลิตขนมหวานชั้นนำ และผลิตอาหารที่ทำจากแป้งทุกชนิด แบรนด์ ยูนิเฟิร์ม เส้นทางความอร่อยของขนมขบเคี้ยวในตำนาน
Ide. (n.d). บริษัท ยูนิเฟิร์ม จำกัด. https://ide.pmuc.or.th/archives/community/3914
Unifirms. (n.d.). ประวัติ. https://www.unifirms.co.th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4-content.aspx
